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重建消费者对我们所吃食物的信心：行动号召
2025年4月1日，星期二 | 下午1:30 - 下午2:15
正如2024年爆发性流行所表明的那样，当食源性疾病爆发时，它会影响消费者对整个行业的信心。通过共同努力，我们可以重新建立消费者对食品行业提供安全和美味食品能力的信任。加入我们，与行业领袖和专家深入讨论，探讨全球供应链中食品安全的复杂性，以及我们作为一个行业可以做些什么来帮助确保食品安全。
专家小组将对欧盟最近李斯特菌病病例的增加、美国的静态召回事件、消费者信心水平下降以及最近为控制即食食品中的李斯特菌而实施的监管改革进行全面的分析。他们将寻求回答以下核心问题：
- 考虑到所有数据，我们是否可以使用持续改进工具来解决像李斯特菌这样的问题，并专注于其流行病学，对根本原因进行帕累托分析，并作为一个行业制定一些具体的行动？
- 是否需要进行创新或者更加关注环境监测方案或清洁和消毒过程的确认/验证？
- 我们必须采取哪些措施来减少事件的发生并重新获得消费者的信任？
本场会议将由艺康全球食品安全与公共卫生副总裁Lisa R. Robinson主持
保护食品安全供应链——从农场到家庭
艺康在食品供应链从农场到家庭的各个环节都拥有丰富的专业知识，涵盖不同的行业。我们的服务有助于防止您的顾客病从口入，其范围从食品生产厂直到购买和消费食品的商店和餐馆。我们的目标是以信任和专业技术为基础，发展坚实、持久的合作关系，从而为您打造良好的食品安全商誉。
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