在食品饮料行业，艺康将酶应用于原位清洗（CIP）解决方案，以帮助优先保证食品安全和质量，同时改善环境影响。这在一定程度上是通过在配制产品时尽量使用生物基原料来实现的。例如，艺康的原位清洗（CIP）定制清洗系统可以用酶来代替氢氧化钠和氯等传统清洁剂。这类酶或生物催化剂可以帮助分解有机废物和污垢，同时尽量减少常规化学品的使用。

酶来自可再生资源，易于生物降解，与传统工艺相比，这有助于减少废物和副产物。¹  酶可以针对特定的污垢类型进行设计，能快速起效，在某些应用中可以减少化学原料的使用。相对于传统产品，这些应用中与产品制造、包装、分销和处置相关的碳足迹有所减少。

其中一个例子是ULTRASIL™ CONNECTED，一种用于乳制品行业的数字化膜清洁解决方案。艺康ULTRASIL CONNECTED可通过创新的催化化学技术提高清洁性能，并通过集成的数字模块提高生产可见性。新型高效化学制剂的配方可以减少、甚至有可能消除膜清洁方案中使用的氯。尽量减少氯的使用有助于降低与氧化剂有关的设备和膜损坏风险，同时减少废水污染的风险。减少清洁工艺中的氯还可以减轻氧化剂的腐蚀性副作用和潜在的膜损坏副作用。

通过艺康的可持续采购计划，我们将继续探索产品碳足迹更低的替代品，用以取代高影响原材料，帮助推进Scope 3脱碳目标。

“艺康采购团队正在不断改进我们的产品组合，寻求新的创新方法来提高产品的可持续性，产生更积极的影响。”艺康供应链高级副总裁兼首席采购官Frederick Dutrenit表示， “我们的供应商对于这一战略的实施至关重要，同时我们的可持续采购计划将不断发展，以便与最新的科技、利益相关者的期望以及我们公司的价值观保持一致。”

最近的一个例子是艺康与全球性生物解决方案公司Novonesis合作，探索用于生物基配方的酶。

凭借其广泛的产品组合和专业技术，Novonesis成为帮助艺康为我们所服务的市场提供创新生物解决方案的重要协作伙伴。Novonesis还是循环思维的先行者，并参与Kalundborg Symbiosis（卡伦堡共生）项目，建立了世界上首批循环生产样板之一。位于丹麦卡伦堡的Kalundborg Symbiosis是一个有17家公司参与的公共私营合作项目，旨在通过资源的共享和再利用，实现节约并减少废弃物。2023年，Novonesis的总回收和堆肥率超过99%，只有不到1%的废弃物被送往垃圾填埋场或焚烧，未实现能量回收。

艺康认识到，实现我们的气候和产品可持续性目标有赖于我们在创新和供应商协作方面的明智投资。通过推进诸如与Novonesis的合作等各项举措，我们可以与合作伙伴一道，进一步朝着我们创造积极未来的目标迈进。

如欲了解有关艺康产品可持续性的更多信息，请访问https://www.ecolab.com/corporate-responsibility/environment/product-sustainability