只需小小一片,即可大大提升餐厅清洁度

Ecolab ReadyDose Multi-purpose Cleaner Tablet product, and a water-dissolving cleaning tablet

在保护您的品牌方面,没有犯错的余地。在餐饮服务行业,清洁不仅仅是一项任务,更是一项品牌承诺。有多重要?一个差评就有可能让您失去顾客。一处疏忽就有可能让您失去信任。

  • 73%的有限服务餐厅客户将清洁度列为其光顾快餐店、小吃店、熟食店或咖啡店时最关注的三大因素之一。1
  • 根据Onepoll在2023年的一项调查,61%的美国人认为餐厅清洁度差会使其打消在这里就餐的念头,并且不会再次光顾不干净的餐厅。这一出人意料的统计数据凸显了清洁度在维持忠实客户群方面的关键作用。
  • 评分每提升一星,收入最多可增加9%。2

然而,在当今快节奏的小型餐厅中,这种清洁承诺很难兑现。独立业主和运营商专注于通过适应和改造,在不牺牲客人满意度的情况下平衡通货膨胀、供应链中断和劳动力短缺,从而发展壮大。

从小餐馆和面包店,到快餐店(QSR)、食品零售商和便利店,运营商在保持有效的清洁程序和运营效率方面面临着真正的障碍,这使得提供客人期望的专业级清洁更具挑战性。

空间限制:许多场所的存储空间和墙面空间很小,因此难以应用传统的清洁解决方案。

劳动力短缺:持续的劳动力挑战使得寻找、培训和留住熟练员工变得更加困难。根据 美国餐馆协会的数据,由于人员配备问题,45%的经营者难以满足需求。由于培训不足,这可能导致清洁产品的误用。

支出限制:有限的现金流、高昂的运输成本和广泛的应用需求对有效且具有成本效益的清洁解决方案提出了挑战。

迎接挑战:运营商的愿望、需求和面临的挑战

如今的消费者希望外出就餐能够带给他们更大的价值——不仅在价格上,而且在整体体验上。餐厅经营者正在迎接挑战,他们认识到成功不仅仅在于提供美食;成功的关键在于为客人营造难忘而愉悦的就餐体验。

运营商希望他们的业务有利可图。他们的目标是提供卓越的客户体验,让顾客一来再来。他们还努力减少对环境的影响。

为了实现目标,运营商需要在不影响客户体验的情况下降低成本,但不断上升的运营开支和人员配备方面的持续挑战令他们越来越感到灰心丧气。他们需要清晰、易于遵循的流程来有效地培训新的年轻员工,并仰仗于能够适应各种需求、同时最大限度地减少不断再培训的负担的多功能产品。

正如一位运营商所说:

“我唯一的目标就是保持较高的客流量和效率,并成为我们社区的支柱。改进的空间始终存在,永无止境。”

帮助您的餐厅蓬勃发展

100多年来,艺康一直致力于通过以科学为基础的可持续解决方案帮助客户提高清洁效率。2025年1月,我们推出了艺康ReadyDose™清洁方案,这是一款易于使用的片剂型清洁方案,旨在满足全球小型餐饮服务场所的独特需求,尤其是具有以下特征的餐饮服务场所:

  • 独立的非公司运营
  • 营业面积小、支出预算少、存储空间有限,例如占地面积小的餐馆、食品饮料亭、街边摊位、移动餐车等。
  • 优先选择即用型 (RTU) 解决方案
  • 不方便接入水管,或存在其他运营方面的限制,例如机场餐厅、体育馆和柜台服务。
  • 拖把工作站位于地下室或其他不方便的地点的空间
  • 可以从专门的RTU应用中受益的场所,例如咖啡/浓缩咖啡机清洁。
  • 提供特色菜单的餐饮服务业务,例如饼干、纸杯蛋糕、果汁吧、咖啡、茶等。
  • QSR:快节奏环境中的小型细分市场,其柜台服务运营需要在较高的客流量和员工流动率之下保持始终如一的清洁度,例如外卖、便利店、三明治店、面包店、甜点吧、奶昔店、亚洲快餐店。

我们的突破性创新技术现已面向各个地区的食品零售客户推出:

美国和加拿大:

  • 大型连锁超市
  • 批发俱乐部
  • 分配中心
  • 小型和独立食品杂货店

欧洲:

  • 小型超市
  • 近邻商店
  • 寿司连锁店

大中华区:

  • 批发俱乐部
  • 大卖场
  • 高级邻里商店

拉丁美洲

  • 大型连锁超市的小型业态
  • 便利店

简单、高效的方案,每一次都能带给您光亮如新的洁净表面

从小型餐馆、食品饮料亭、街边摊位、移动餐车和咖啡店,到便利店和小型超市,客户面临着较高的员工流动率。ReadyDose方案简单易行,使客户能够轻松培训新员工,减少对清洁产品的误用,并提供一致、清晰、不复杂的日常工作流程。

专为从后厨到前厅的日常清洁而设计的ReadyDose可助力您的餐厅蓬勃发展:

  • 易于使用:直观的流程仅有注水、投放、溶解和使用四个步骤——一次清洗即可满足要求,而无需用力擦洗。它易于使用、采用颜色编码、剂量可控,并且如果按照产品使用说明正确操作,则不需要个人防护装备 (PPE)。
  • 易于存储/节省空间:与传统解决方案中笨重的分配器相比,ReadyDose产品占用的空间减少了高达84%3。一盒相当于30瓶标准即用型清洁剂。4
  • 易于移动:ReadyDose的紧凑设计使其易于在餐厅内移动,而且产品重量显著降低,使员工需要提起的重量减少了1,534磅,从而增强了员工工作时的安全性。5
  • 环保设计:片剂的固体药剂配方可节水、节能并减少包装,相比液体方案可减少98.8%的塑料废弃物6

客户评价

客户已经通过使用ReadyDose而获益。

他们认可其性能、专业级的清洁能力和稳定的清洁效果,认为其能够满足所有日常清洁需求,是任何人都可以使用的简单易用的方案。无需称量、无需猜测、避免一片狼藉。只需投放药剂即可开始使用!

运营商看重的是只需一种清洁片即可处理多种清洁任务的多功能性,这使他们有机会整合产品并简化程序。

小小一片清洁片即可让您获得一支团队的清洁能力,您准备好了吗?

餐饮店的员工们不知疲倦地工作以保证人们能够获得安全而愉悦的餐饮和购物体验,而我们的产品能够减轻他们的工作量,对此我们颇感自豪。无论您经营的是移动餐车、小餐馆还是熙熙攘攘的快餐店,ReadyDose都能够帮助您彻底革新日常清洁程序。

请访问艺康ReadyDose™清洁片方案了解更多信息。

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参考资料

  1. 美国餐馆协会,“2025年餐饮业状况 ”,2025年2月05日,网址:restaurant.org/research-and-media/research/research-reports/state-of-the-industry。
  2. Michael Luca,“评价、声誉和收入:Yelp.com案例研究”,哈佛商学院工作文件第12-016(2016)号,网址:ssrn.com/abstract=1928601
  3. 占用空间减少84%是指所有六种艺康ReadyDose产品的不同包装尺寸近似平均值与等效使用量的艺康液体清洁产品的包装尺寸相比较而言。
  4. 按照使用说明使用并与艺康液体清洁产品的等效使用量相比较。结果可能会有所不同。
  5. 基于客户对所有六种艺康ReadyDose产品的使用情况,假设每种产品在12个月内每月使用一箱,与等效使用量的艺康液体清洁产品进行比较。
  6. 由于采用了固体片剂化学制剂的形式,减少了存储空间并减轻了需要提起的重量。

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