作为食品安全和公共卫生专业人士，我知道，工作场所卫生规程制定起来容易，执行起来困难。尽管有明确的规定，但我曾看到有的食品工人在卫生间洗手时间“太短”，甚至根本不洗手。这是人之常情，在现实世界中，这种情况几乎发生在任何地方。

美国农业部2018年开展的一项研究显示，97%的人没有正确洗手。大多数人无法做到洗手20秒或用干净的毛巾擦干双手的要求。最近在《急性护理和物理疗法杂志》上发表的另一项研究发现，即使在医院，访客手部卫生也有很多不足之处。您可能会认为前往那些到处都是病人的医院的人会格外小心，以确保双手没有细菌，但事实恰恰相反。手部卫生率差异很大，医院主要入口处为0.5至11%，普通和外科病房为9至35%，重症监护病房为7至94%。

考虑到当前冠状病毒病（也称为COVID-19）疫情的爆发，这种行为上的不一致令人深思。如果这么多人在平时很难保持基本的手部卫生，那么面对潜在的大流行病时，我们该如何帮助他们呢？

好消息是，您可采取切实可行的措施来显著提升工作场所的卫生合规性。现在就是转变对传染病预防的心态的最佳时机。您应该尽快在自己的工作场所执行这些措施，不仅可以保护自己并帮助阻止当前的疫情爆发，还可以为将来的疫情爆发做好准备。

尽管我们尚不清楚冠状病毒将造成的全部影响，但我们确实知道，我们正面临严峻的局势。世界卫生组织已宣布本次疫情为大流行病。全球已有超过100,000人确诊，超过4,000人死亡。多个国家/地区采取了隔离措施、关闭了学校并取消了活动。这可能会产生非常巨大的经济影响。我们都需要负起责任，并帮助防止病毒的进一步传播。

在艺康，我们对这些挑战非常熟悉。2019年，我们帮助客户清洁了1500万间医院病房和10亿多间酒店客房。每天，我们都会收集世界各地医院130万手部卫生数据。在美国五家医院进行的一项研究表明，经过两年，我们新的手部卫生计划将依从率提高到86-90%，并将医院获得的感染率降低了29%。相比之下，疾病控制与预防中心估计医院手部卫生状况的平均依从率约为40%。我们的方法是密切观察，找到未遵循规程的环节，制定解决方案并监控持续改进。

无论您从事何种业务，通过遵循相同的原则并采取简单易懂的常识性措施，您都可以在自己的办公室和设施内显著改善感染预防规程，并帮助保护员工和普通大众。其原因如下：

1. 告知员工：
如今，人人都使用社交媒体，并且全天候接触到各种有关冠状病毒的正确和不正确的信息。许多人对听到的信息感到困惑或怀疑。承担起提供正确信息的责任。

要向员工传达正确的信息，您自己首先要了解正确的信息。艺康的冠状病毒网页就是您了解正确信息的着手点。您还应密切关注疾病控制与预防中心（CDC）、世界卫生组织（WHO）以及您当地卫生部门公布的信息。

2. 关注漏洞并制定计划：
组建感染预防小组。要求他们仔细检查工作环境，发现潜在风险领域并提出解决方案。

一些解决方案显而易见。无需费脑也知道要对门把手、电梯按钮和电灯开关之类的高接触表面进行消毒，或者提供消毒湿巾并设置洗手台。但是可能还存在其他考虑因素。例如，如果您的大多数员工使用拥挤的公共交通工具，则最好更加注意保持入口门清洁并在入口处放置洗手液。  

审视您的人力资源政策和实践也是合理之举。人们在必要时可以在家办公吗？他们能获得相应的技术支持吗？您的员工是否可以轻松请到病假？ 

每个办公室和设施面临的问题都有所不同。您可能会发现自己已经做得很好。但是根据我们在面对挑战性环境方面的经验，我们知道，一切都始于对现有规程仔细、系统的研究。如果您不仔细寻找，就无法发现并纠正违规情况。

3. 培训员工：
阻止病毒感染的基本原理非常简单：彻底并经常洗手。咳嗽和打喷嚏时掩盖口鼻。定期对高接触表面进行清洁和消毒。如果生病了，请待在家里。这些事情很简单，但是我们知道人们做得还不够。通过提供培训，确保您的员工知道如何在日常活动中遵守卫生准则。

指定感染预防小组的成员，由他们负责向员工传授正确的规程。例如，正确的洗手程序很容易学会。召集您的员工进行培训还能产生共同的紧迫感和承诺感。

4. 重新评估并做出改进： 
没有什么是完美的，而且一开始肯定无法做到完美。因此，从感染预防团队开始，您应该要求员工密切注意合规性。是否有明显的违规情况？您有没有遗漏任何地方？您的计划有效吗？这将使您能够解决问题并不断改进 

5. 制定应急计划：
就像在中国、韩国和意大利等国家发生的情况一样，您可能不得不被迫停业一段时间，并要求您的员工在家办公。您有确保业务连续性的计划吗？您知道如果工作人员或其近亲出现COVID-19症状，该怎么办吗？如果发生这种情况，您知道如何对受影响的工作区进行消毒吗？如果隔离，您是否有重新开放工作场所的方案？您可能最终并不需要这些方案，但是最好提前思考，以防措手不及。 

目前，我们都知道冠状病毒是严重的全球健康风险，但是没有人知道疫情将最终传播多远，以及它会如何影响我们的工作场所、家庭、社会以及整个世界。

然而，我们确实知道，这不会是疫情最后一次引起广泛关注，而且我们现在可以做些事情来帮助阻止疾病的传播。当前的局势是改变我们观念的强大动力。我们大家都应该把疫情持续爆发的教训铭记在心。现在，让我们尽一切努力确保安全，因为我们知道，现在制定的方案将有助于我们步入未来。

Ruth Petran博士（CFS）是艺康食品安全与公共卫生高级企业科学家