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Chicken Being Treated with Antimicrobial Tissue Treatment Solution

抗菌组织处理方案

艺康让您能够按照最高的食品安全标准生产牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜产品,同时提高生产效率并降低成本。与我们开展合作,帮助优化您的整个肉类加工运营。我们的抗菌组织处理方案结合化学制剂、行业专业技术、先进设备以及自动化监控平台,可提供创新解决方案以及世界一流的服务,让您安心无忧。
Infographic of Ecolab’s Complete Antimicrobial Insights Program
Antimicrobial Issues?
By working with Ecolab, you'll benefit from a comprehensive antimicrobial control program to help safeguard quality and maintain regulatory compliance. Our industry expertise and advanced technology - backed by world-class service - is designed to protect your entire meat, poultry, and seafood operations.
Antimicrobial Tissue Treatment Inspexx 250 Sell Sheet
效率最大化与食品安全:Inspexx™ 250

Inspexx™ 250是我们用于鸡肉、火鸡、牛肉和猪肉表面处理的最新抗微生物剂。我们的综合抗菌组织处理解决方案可帮助客户按照最高的食品安全标准生产最高品质的食品,同时提高生产效率并加强员工安全。

FPT PAA Antimicrobial Tissue Treatment Solutions Study
已出版的同行评审艺康PAA研究

红肉和禽肉的过乙酸和过氧化氢浸后衰减动力学

过乙酸(PAA)是一种被食品和蛋白质行业广泛使用的杀菌剂。到目前为止,PAA的应用后衰减尚未得到深入研究。艺康专家使用Inspexx™研究了此衰减,并将研究发布于《Food Protection Trends》的3月/4月刊中。

研究支持以下事实:在不超过2000 ppm的情况下,Inspexx™可用作肉类和家禽加工助剂,而不会出现长期残留。在浸没曝光后30分钟内,PAA和过氧化氢会迅速衰减至检测限(LOD)和定量限(LOQ)以下。最终,肉类成品上的PAA和过氧化物残留将无功能性作用,并且在零售或食用时将忽略不计。

Infographic Showing Ecolab’s 140+ Experts and 33 Years of Experience
专家亲自支持

与艺康合作意味着110名蛋白质专家将亲自为您的工厂提供技术支持。我们的26名实地专家平均拥有33年经验。我们还有12名负责蛋白质创新与分析支持的研发专员以及工程、培训、法规和安全专家。

Ecolab Scientist Working with Inspexx 250 and Other Antimicrobial Concentrations
杀菌剂浓度的影响

了解禽类表面的沙门氏菌弯曲杆菌在接触较高浓度的Inspexx™时会发生什么反应。

 

Antimicrobial Case Study iPad
抗菌方案的成功

客户影响

Gold'n Plump重视企业社会责任,该公司通过成功实施艺康的Inspexx™系统实现每年节水6800万加仑。查看Gold 'n Plump的《从农场到餐桌报告》了解详情。

案例分析

Gold'n Plump不仅显著减少了耗水量,其在节水方面取得的改进还降低了用水成本,并在我们水循环系统的帮助下将生产效率提高了近20%。

新鲜和进一步加工的红肉:SANOVA

SANOVA™抗菌系统帮助现成装箱碎牛肉产品将李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌0157:H7减少10的4次方之一或99.99%。向艺康报告的客户摘要。

即食产品:
OCTA-GONE
工厂管理层与艺康合作以开发和实施抗菌和消毒计划,帮助应对从消毒设计问题到一般工厂消毒的各方面现状,从而使李斯特菌在工厂中绝迹。